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#信任之美#酸辣黑木耳

发布时间:2019-07-21 01:25:02

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“黑木耳是家中餐桌上的宠儿,怎么吃都不腻,酸辣口味备受青睐,经常压桌。陈醋浸泡的木耳,清香爽口,嫩滑柔韧,微辣,极其美味的下酒菜。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”

食材明细

主料 黑木耳 15g 青椒 半个 红椒 半个

辅料 花生油 适量 盐 适量 蒜 5瓣 美极鲜酱油 1汤匙 老陈醋 2汤匙

酸辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度

酸辣黑木耳的做法步骤

1

黑木耳用清水泡发,摘去蒂部,大的撕小块

2

过水焯一下,过冷水控净水分备用

3

青红椒切丝

4

大蒜做成蒜茸

5

炒锅加入花生油,爆香蒜茸

6

取大盆,加入黑木耳、青红椒、酱油、老陈醋、香油和盐调味

7

加入油炸的蒜茸拌匀

8

装盘。

小窍门

1、北方人不能吃辣,我用了青红椒,微辣,喜欢辣的亲们将青红椒换成指天椒。

2、撒点香菜碎更提味,家里没有香菜了。

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