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北京老佛爺加大餐飲占比黃金時段提袋率僅6

发布时间:2019-10-23 23:40:22

北京老佛爷加大餐饮占比 黄金时段提袋率仅6.4%资讯中心

驻立北京西单商圈多时的法国百货老佛爷,赶在黄金周前夕,于9月28日正式开门迎客,距离老佛爷上次进军北京市场已有十三五年之久

此次卷土重来,老佛爷的步履可谓谨慎了许多据早前媒体披露,法国老佛爷百货公司先与香港I.T时装集团组建了各占五成权益的合资公司巴黎老佛爷百货,并于2010年11月与金融街控股签订了长达20年的租赁协议,承租面积达48000平米

晚七点黄金时段 提袋率仅有6.4%

本次再战北京,能否另辟蹊径得到市场的认可筹备三年的老佛爷让众多时尚人士期待许久,开业当日着名品牌KENZO在商场门口派发印有品牌logo的杯子,如此接地气的暖场活动,为商场的首次亮相聚集了不少人气但仔细观察不难发现,在商场内逛街的多,购物的少,地上五层地下一层的空间内,很难见到在收银台交款的人

据实地考察发现,在晚七点的黄金时段,十五分钟内共有78人进入,离开商场的人约有86人次,但提袋的仅有5人,提袋率仅有6.4%

类购物中心设计 中庭加穹顶弥补层高不足

好逛,不好买;环境好,人少;潮流、时尚,提高了西单的格调 是随机询问购物者给出的答案老佛爷承租的西单物业,建筑面积不足5万平米,分为地上5层及地下两层,在体量上不占优势,层高也较低,但相较于传统百货,老佛爷仍在东西两侧分别设置了一个中庭,从一定程度上弥补了层高有限的先天不足,增加纵向空间设计的通透感,让临近中庭位置的商家具有更好的展示效果

此外,建筑设计上的另一亮点,则是老佛爷的穹顶位于法国巴黎的老佛爷是到访游客的必到之地,除了玲琅满目的商品,拜占庭式的华丽穹顶也是罗游客的一大利器为了延续巴黎老佛爷的特色,西单店虽然并不具备巴黎总店的物业条件,但通过LED显示屏幕,打造了与巴黎店相近的灯光穹顶

加大餐饮占比 引进雕爷牛腩等潜力品牌

业态方面,仍以服装服饰为绝对主导,区别于传统百货,老佛爷此次开店加大了餐饮业态的比重,商场五层全部为餐饮业态,二层、四层及地下也设置了餐饮部分,四个区域的餐饮业态在规划上则有明显不同地下一层的餐饮入驻了大时代这样的档口式餐饮,二层、四层分别入驻了太平洋咖啡、西贡在巴黎这样的轻餐品牌,五楼的餐饮品牌最为丰富,入驻的主要是雕爷牛腩、云海肴、鹿港小镇、乌巢等定位中端消费及主打轻奢的特色餐饮

加大餐饮比例,对于一个新开业的商业项目来说,无疑能够迅速的积累人气,抵抗电商的冲击值得注意的是,入驻老佛爷的餐饮不乏 雕爷牛腩 、 西贡在巴黎 这样的小众品牌据搜狐焦点商业地产了解,雕爷牛腩今年5月才正式营业,入驻老佛爷前仅有颐堤港、朝北大悦城两家店,西贡在巴黎此前仅在有鼓楼临街商铺一家门店,但无论是雕爷牛腩还是西贡在巴黎在小众消费中,都有相对较高的知名度及人气,引进这样的品牌在商业林立的西单商圈能够很好的做到差异经营

加大餐饮占比 主推特色潜力品牌

除此之外,除了给项目带来人气外,餐饮业态的设立也给老佛爷带来了颇高的租金收入据搜狐商业地产了解,入驻老佛爷的餐饮品牌主要以支付租金的方式承租面积据西贡在巴黎的商户透露,承租4楼160平米左右的面积,每月租金需要10万元,折合日租金约为20元/平米/天 老佛爷整体的客流量不大,这家店的营业额远远不如鼓楼店,菜品也与鼓楼店不同,以三明治等轻餐为主,客单消费也比原来的店低了不少 的确,20元/平米/天的租金水平,高于餐饮业态租金的平均水平,若没有足够的人气、消费支撑,对商家来说恐怕是赔本买卖但对于品牌而言,走出传统商业街进驻核心区高端百货,这样的方式能够无疑是品牌升级的捷径

主打轻奢服饰 自有品牌达半数以上

入驻的一线大牌为数不多 多为千元左右的轻奢品牌

占绝对主导的服饰业态,是拥有众多自有品牌的老佛爷的优势与传统店面不同,西单店并没有过多的强调奢侈感,一楼部分仅入驻了Bottega Veneta、Fendi、Chloe、Balenciaga等一线大牌,等多的则是MCM、Furla、Longchamp、Coach等万元以下的轻奢品牌手表、饰品等配饰品类,则以多品牌的集合店为主,千元以下的价格甚至比其他商场更要亲民

对此,老佛爷曾表示, 不再仅仅针对高端消费,目标消费群并不是中国最有钱人士,而是生活水平相当于法国平均值40%的中国中产阶层 伴随着随行就市的低姿态,作为一家以自营业务为主的买手制百货公司,老佛爷西单店也通过买手、品牌直营、品牌代理相结合的方式,将在巴黎店热销的 Sandro, Maje , Zadig Voltaire, Japan Rags,Shellys London等欧洲潮流时尚品牌首次引入中国

除了欧洲潮牌外,不少中国新锐设计师品牌,如刘清扬的 Chictopia,张弛的 Chi Zhang, 王在实的 Vega Zashi Wang 都在老佛爷开设了专柜这样的品牌设置,一方面与汉光百货、君太百货、西单大悦城形成了鲜明的差异,错位经营的意图明显但另一方面,入驻老佛爷的众多品牌,缺乏前期的推广、铺垫,也没有其他商业的展示形成品牌效应,大量新鲜品牌的涌入,让消费者目不暇接,但也很难出手,直接导致了只看不买的尴尬

虽然目前老佛爷在品牌资源方面的优势并不凸显,消费者并不买账,但业内认为, 轻奢路线是能够符合当下消费需求和趋势,老佛爷的二次进京,相信能比第一次更为长久

大量采用集合店的形式 取代传统百货的专柜模式

大量采用集合店的形式 取代传统百货的专柜模式

除了品牌方面的差异,集合店的展现形式在老佛爷中随处可见,涉及各种品类四楼的区域设置了内衣的集合区,把各类品牌无缝的链接到了一起,取代传统百货的专柜和单家营业员的模式,增加了消费体验

除此之外,区别于本土百货,老佛爷的 软实力 服务,或许能在一定程度上吸引消费者,增加消费粘度据了解,目前老佛爷推出了私人导购服务,分为免费和有偿两种形式,帮助消费者有针对性的选择衣物,设计形象,在北京市场中是一种全新的购物模式

(来源:搜狐焦点商业地产 作者:周佳)

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